پی پی (پولی پروپلین) پلاسٹک ڈسپوز ایبل ٹوگو بکس کی حفاظت جب توسیع شدہ ادوار (تقریبا 4 4 گھنٹے) کے لئے گرم کھانا پکڑتے وقت عوام کے لئے بنیادی تشویش ہے ، خاص طور پر کھانے کی فراہمی کی صنعت کی تیز رفتار ترقی کو دیکھتے ہوئے۔ مرکزی دھارے میں شامل فوڈ پیکیجنگ مواد کے طور پر ، اعلی درجہ حرارت پر پی پی سے کیمیائی مادوں کی ہجرت کا براہ راست تعلق صحت سے ہے۔
I. پی پی مواد کی بنیادی خصوصیات اور حفاظت کے معیار
1.1 پی پی مواد کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات
پولی پروپیلین (پی پی) ایک تھرمو پلاسٹک پولیمر ہے جو پروپیلین مونومرز کے پولیمرائزیشن کے ذریعہ تشکیل دیا جاتا ہے۔ اس کی بنیادی خصوصیات مندرجہ ذیل ہیں:
جسمانی خصوصیات:
یہ ایک سفید ، مومی ، شفاف ، ہلکا پھلکا مواد ہے جس کی کثافت 0.89 -} 0.91 جی/سینٹی میٹر ہے۔ اس میں گرمی کی بہترین مزاحمت ہے ، جس میں 164-170 ڈگری (100 ٪ آئسوٹیکٹک پی پی 176 ڈگری تک پہنچ سکتا ہے) کے پگھلنے والے مقام کے ساتھ ، اور 110-120 ڈگری کا مستقل استعمال درجہ حرارت (روشنی کے تحت قلیل مدتی/کوئی بوجھ 150 ڈگری تک نہیں پہنچ سکتا ہے) ؛ شیشے کی منتقلی کا درجہ حرارت (ٹی جی) -18 ڈگری سے 0 ڈگری ہے ، جو کرسٹل لائن مرحلے کے تناسب سے متاثرہ مرحلے سے متاثر ہوتا ہے۔ اس میں اچھا تھرمل استحکام ہے ، جس میں سڑنے والا درجہ حرارت 300 ڈگری سے زیادہ ہے ، اور آکسیجن ماحول میں 260 ڈگری پر پیلے رنگ اور ہراساں ہونا شروع ہوتا ہے۔ لکیری توسیع کا قابلیت 5.8-10.2 × 10⁻⁵ K⁻ ہے ، اور تھرمل چالکتا 0.15-0.24 W/(M · K) ہے ، جس میں تھرمل موصلیت کی خصوصیات بھی ہیں۔
کیمیائی خصوصیات:
مالیکیولر مین چین کاربن - کاربن سنگل بانڈ پر مشتمل ہوتا ہے ، اور سائیڈ گروپس میں میتھیل گروپس ہوتے ہیں ، جس سے یہ ایک خاص سختی اور باہمی تعامل ہوتا ہے۔ اس میں اچھی کیمیائی استحکام ، سنکنرن مزاحمت ، اور بجلی کی موصلیت ہے ، جو فوڈ پیکیجنگ کے بنیادی فوائد ہیں۔
1.2 فوڈ رابطہ پی پی مواد کے لئے قومی معیاری تقاضے
چین ایک لازمی معیاری نظام نافذ کرتا ہے۔ جی بی 4806.7-2023 "پلاسٹک کے مواد کے لئے قومی فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ اور فوڈ رابطہ کے لئے مصنوعات" 6 ستمبر 2024 کو نافذ العمل معیار کی جگہ لے کر اور "فل لائف سائیکل مینجمنٹ" کے تصور کی پیروی کرتے ہوئے۔ بنیادی ضروریات میں شامل ہیں:
- خام مال کی ضروریات:پی پی رال اور اضافی افراد کو معیار اور جی بی 9685-2016 کی اجازت کی فہرست کے ضمیمہ اے کی تعمیل کرنی ہوگی ، اور یہ مخصوص رال (پی پی ، پیئ ، وغیرہ) تک محدود ہیں ، جس میں ری سائیکل پلاسٹک (میڈیکل/صنعتی فضلہ) کے استعمال کی ممانعت ہے۔
- فزیوکیمیکل اشارے:کل ہجرت 10 ملی گرام/ڈی ایم سے کم یا اس کے برابر (تمام نقلی مائعات) ؛ بیسفینول اے (بی پی اے) ہجرت کی حد 0.05 ملی گرام/کلوگرام (بچوں کی مصنوعات کے لئے ممنوع) رہ گئی۔
- اضافی تقاضے:جی بی 9685-2016 کے مطابق ، 23 اضافی (10 زمرے) کی اجازت ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے پی پی ایڈیٹیو میں اینٹی آکسیڈینٹ (BHT 0.5 ٪ سے کم یا اس کے برابر ، اینٹی آکسیڈینٹ 1010 0.3 ٪ سے کم یا اس کے برابر) شامل ہیں۔
1.3 پی پی مواد کے لئے بین الاقوامی حفاظت کے معیارات کا موازنہ
مرکزی دھارے کے بین الاقوامی معیارات میں پی پی مواد کی سخت ضروریات ہیں ، بنیادی اختلافات کے ساتھ مندرجہ ذیل ہیں۔
| علاقہ | بنیادی معیار | کلیدی ضروریات |
| USA | ایف ڈی اے 21 سی ایف آر 177.1520 | 10 ملی گرام/انچ (یا 60 ملی گرام/کلوگرام کھانا) سے کم یا اس کے برابر ہجرت ، آئی سی پی - ایم ایس کنٹرول 8 اقسام کی بھاری دھاتیں |
| EU | EU 10/2011 ، LFGB سرٹیفیکیشن | بیسفینول 0.05 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر ، بنیادی خوشبودار امائنز 0.01 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر |
| جاپان | جے ایچ ایس پی اے سرٹیفیکیشن | الٹرا - اعلی گرمی کے خلاف مزاحمت کی کارکردگی کی ضروریات پر مرکوز ہے |
عالمی سطح پر اہل پی پی ڈسپوز ایبل ٹوگو بکسوں کو متعدد سرٹیفیکیشن پاس کرنے کی ضرورت ہے ، جن میں چین جی بی 4806.7 ، یو ایس ایف ڈی اے ، اور ای یو ایل ایف جی بی شامل ہیں ، تاکہ کراس - علاقائی حفاظت کو یقینی بنائیں۔
ii. پی پی مواد پر گرم کھانے کے درجہ حرارت کے اثرات کا طریقہ کار
2.1 درجہ حرارت کی خصوصیات گرم گرم کھانا
حفاظت کی تشخیص کے لئے ٹیکا وے گرم کھانے کا درجہ حرارت ایک اہم پیرامیٹر ہے۔ اصل منظر نامے کا ڈیٹا مندرجہ ذیل ہے:
- درجہ حرارت کی حد:گوانگ کسٹمز ٹکنالوجی سنٹر کی پیمائش کے مطابق ، ٹیکا وے ڈسپوز ایبل ٹوگو بکس کا اوسط درجہ حرارت 71-79 ڈگری ہے (پہلے 2 گھنٹوں کے دوران حساب کیا جاتا ہے) ؛ تازہ پکے ہوئے گرم کھانے کا درجہ حرارت 90-100 ڈگری ہے ، اور اسے براہ راست پی پی میں رکھنا ہےڈسپولبل ٹوگو باکسدرجہ حرارت کی محفوظ حد سے تجاوز کرسکتا ہے۔ صارفین پیکیجنگ کھولنے کے بعد ، گرمی کی کھپت کی وجہ سے درجہ حرارت مسلسل کم ہوتا ہے۔
- درجہ حرارت میں تبدیلی کا نمونہ:ترسیل کے دوران ، تیل کی کوریج (زیتون کے تیل کے ساتھ مصنوعی) ، کنٹینر کا ڑککن ، اور جھاگ موصلیت خانہ کے اثر کی وجہ سے ، درجہ حرارت تیزی سے گرتا ہے اور پھر سست ہوجاتا ہے۔ اگرچہ موصلیت کا اثر گرم کھانے کے وقت میں توسیع کرتا ہے ، اس سے اعلی - درجہ حرارت سے رابطے کی مدت میں بھی اضافہ ہوسکتا ہے۔
2.2 اعلی درجہ حرارت پر پی پی میٹریل کی سالماتی ڈھانچہ تبدیلیاں
60-80 ڈگری لینے کے درجہ حرارت کی حد کے اندر ، پی پی مواد میں تبدیلیاں بنیادی طور پر اس میں جھلکتی ہیں:
سالماتی چین کی نقل و حرکت: چونکہ ٹی جی خدمت کے درجہ حرارت سے بہت کم ہے ، لہذا پی پی ہمیشہ ربیری حالت میں رہتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت مالیکیولر چین کی نقل و حرکت کو تیز کردے گا ، لیکن کرسٹاللٹی پر اثر محدود ہے (صرف مخصوص شرائط کے تحت ، جیسے پی پی - r مائکروویو ہیٹنگ ، جہاں کرسٹاللٹی چند فیصد پوائنٹس تک بڑھ جاتی ہے)۔
تھرمل انحطاط کا خطرہ: اگرچہ سڑن کا درجہ حرارت 300 ڈگری سے زیادہ ہے ، لیکن لمبی - اصطلاح حرارت کی نمائش (خاص طور پر 4 - گھنٹہ منظر نامے میں) سالماتی زنجیروں کی آہستہ آہستہ ہراس کا باعث بن سکتی ہے ، جس سے کم - مالیکیولر وزن کی مصنوعات پیدا ہوتی ہیں۔ آکسیجنٹ ماحول میں ، یہ پیلے رنگ کا ہو جائے گا اور 260 ڈگری پر خراب ہوجائے گا۔ اگرچہ ٹیکو وے کا درجہ حرارت اس سے بہت نیچے ہے ، لیکن مجموعی اثر کو اب بھی توجہ کی ضرورت ہے۔
2.3 پی پی میٹریل پر مائکروویو ہیٹنگ کے خصوصی اثرات
مائکروویو ہیٹنگ روایتی حرارتی نظام سے نمایاں طور پر مختلف ہے ، اور خطرات زیادہ ہیں:
اینٹی آکسیڈینٹ انحطاط: مائکروویویس پی پی پیکیجنگ میں اینٹی آکسیڈینٹس (جیسے IRGAFOS 168 ، Irganox 1010) کے انحطاط کو تیز کرتے ہیں ، جس سے بڑی تعداد میں منتقلی کی مصنوعات تیار ہوتی ہیں ، جبکہ روایتی حرارتی نظام میں یہ واقعہ نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، مائکروویو حرارتی نظام کے تحت ، پی پی - c کی منتقلی کی مقدار روایتی حرارتی نظام (آئوسوکٹین/ایتھنول سمیلینٹ) اور 100 گنا زیادہ (ایتھنول سمولینٹ) سے 700 گنا زیادہ ہے۔
عمل کا طریقہ کار: انتخابی حرارتی نظام (پولر انووں کے پھیلاؤ کو تیز کرنا) ، مقامی گرم مقامات (مقامی طور پر ضرورت سے زیادہ اعلی درجہ حرارت) ، سالماتی پولرائزیشن (سالماتی تحریک کو بڑھانا) ، اور پولیمر - اضافی تعامل۔ ثانوی حرارتی نظام کے دوران اضافی احتیاط کی ضرورت ہے۔
iii. کیمیائی مادے کی منتقلی کے طریقہ کار اور متاثر کرنے والے عوامل
3.1 کیمیائی مادے ممکنہ طور پر پی پی مواد میں موجود ہیں
پی پی میں کیمیائی مادےڈسپولبل ٹوگو بکسمندرجہ ذیل طور پر ان کے ذرائع اور خطرات کے ساتھ ، دو قسموں میں تقسیم ہیں:
پولیمر اوشیشوں: غیر پولیمرائزڈ پروپیلین مونومرز (معیاری ضرورت 0.1 ٪ سے کم یا اس کے برابر) ، اولیگومرز (کل نکالنے کے قابل مادے 45 ٪ سے کم یا اس کے برابر ، n - ہیکسین + زائلین)۔
فنکشنل ایڈیٹیوز:
- اینٹی آکسیڈینٹس:پرائمری اینٹی آکسیڈینٹس (رکاوٹ والے فینول جیسے ایرگنوکس 1010) ، سیکنڈری اینٹی آکسیڈینٹ (فاسفائٹس جیسے ارگافوس 168) ، اور انحطاطی مصنوعات (2،4 - {{- ٹیرٹ-بٹیلفینول ، وغیرہ) ؛
- دیگر اضافے:نیوکلیٹنگ ایجنٹوں (سوربیٹول مشتق) ، پرچی ایجنٹوں (ایروکیمائڈ) ، اینٹیسٹیٹک ایجنٹوں (سرفیکٹنٹ) ، چکنا کرنے والے (کیلشیم اسٹیریٹ)۔
- ری سائیکل مواد کے خطرات:ورجن پی پی میں 9 مرکبات ہیں ، جبکہ ری سائیکل شدہ پی پی (پی سی آر) 52 مرکبات کا پتہ لگاتا ہے ، جس میں اعلی - رسک مادے جیسے فیلیٹ اور پی ایف اے شامل ہیں ، جس میں کنواری مواد کو استعمال کرنے کی ضرورت پر زور دیا گیا ہے۔
3.2 ہجرت کا سلوک اعلی - درجہ حرارت کی شرائط کے تحت
پی پی سے کھانے میں کیمیائی مادوں کی ہجرت ایک پیچیدہ عمل ہے ، جس میں بنیادی اثر و رسوخ کے عوامل شامل ہیں:
درجہ حرارت: 60 ڈگری سے زیادہ ، نقصان دہ مادوں کی منتقلی کی شرح (پلاسٹائزرز ، مونومرز) تیزی سے بڑھتی ہے۔ 2 گھنٹے (3 ٪ ایسٹک ایسڈ) کے لئے 70 ڈگری کے تحت ، عام پی پی کی نقل مکانی کی کل رقمڈسپولبل ٹوگو بکسہے 2.5-5.0 ملی گرام/ڈی ایم ² (10 ملی گرام/ڈی ایم کے قومی معیار سے بہت نیچے) ، لیکن کمتر پی ایس ڈسپول ایبل ٹوگو بکس 15-20 ملی گرام/ڈی ایم یا (1-2 گنا معیار) تک پہنچ سکتے ہیں۔ 70 ڈگری پر ، بیسفینول اے کی رہائی قومی معیار سے 4.2 گنا سے زیادہ ہے۔
وقت: ٹیک آؤٹ کھانے کے لئے عام رابطے کا وقت تقریبا 2 2 گھنٹے ہے۔ اگر 4 گھنٹے تک بڑھایا جاتا ہے تو ، ہجرت کی رقم مجموعی طور پر بڑھ جاتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ منتقلی کا منحنی خطوط y=a (1 - exp-bx) کے مطابق ہے ، اور گتانک درجہ حرارت اور ذرہ سائز سے متعلق ہیں۔
کھانے کی قسم: چربی کے سمولانٹس (جیسے آئسوکٹین) پی پی کے پھولنے کا سبب بنتے ہیں ، اور منتقلی کی قیمت الکحل (95 ٪ ایتھنول) اور پانی کے نقلی (10 ٪ ایتھنول ، 3 ٪ ایسٹک ایسڈ) کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ تیل چربی - گھلنشیل مادوں کی منتقلی کو فروغ دیتے ہیں ، اور تیزابیت والے ماحول مخصوص مادوں کی رہائی کو تیز کرتے ہیں۔
3.3 ہجرت شدہ مادوں کا زہریلا تشخیص
مندرجہ ذیل بنیادی خطرے والے مادوں کے ساتھ ، مختلف ہجرت شدہ مادوں کی زہریلا نمایاں طور پر مختلف ہوتی ہے۔
- بیسفینول اے (بی پی اے):تولیدی اور اعصابی نظام کی نشوونما کو متاثر کرنے والے ، ایک اینڈوکرائن ڈسپرٹر۔ لمبی - مدت کی نمائش سے تائیرائڈ نوڈولس اور قلبی امراض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ 70 ڈگری پر ، رہائی کی رقم قومی معیار سے 4.2 گنا سے زیادہ ہے۔
- phthalates:تولیدی زہریلا ؛ جب پیویسی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس 30 منٹ کے لئے 60 ڈگری پر بریزڈ بینگن رکھتے ہیں تو ، منتقلی کی رقم 11 بار قومی معیار سے تجاوز کرتی ہے۔ اگرچہ پی پی کو عام طور پر کم استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن اس کا پتہ کم - معیار کی مصنوعات میں پایا جاسکتا ہے۔
- اینٹی آکسیڈینٹ انحطاطی مصنوعات:جیسے 2،4 - di - tert-butylphenol ، نوزائیدہ اور نوجوان چوہوں کے لئے بالترتیب 5 اور 20 ملی گرام/(کلوگرام · دن) کے نوالے کے ساتھ ، زہریلا کم ہے لیکن مجموعی اثرات کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔
مائکروپلاسٹک ذرات:درجہ حرارت 65 ڈگری سے زیادہ پر ، پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس 16 مربع سینٹی میٹر 16 ملین ذرات جاری کرتے ہیں۔ 78 ڈگری پر بریزڈ سور کا گوشت کے منظر میں ، پی پی نے 12،000 ذرات/سینٹی میٹر جاری کیے ہیں ، اور پی ایس 35،000 ذرات/سینٹی میٹر جاری کرتا ہے۔ مائکروپلاسٹکس ہاضمہ ، ایڈسورب آلودگیوں کو جسمانی طور پر نقصان پہنچا سکتا ہے ، اور سوزش کا سبب بن سکتا ہے۔ لمبی - اصطلاح جمع صحت کو متاثر کرتی ہے۔
4.4 4 گھنٹے کے گرم کھانے کے منظر نامے میں ہجرت کی پیش گوئی
موجودہ اعداد و شمار کی بنیاد پر ، 4 گھنٹے کے منظر نامے (اوسط درجہ حرارت 65-75 ڈگری) میں ہجرت کی صورتحال کی پیش گوئی اس طرح کی گئی ہے:
ہجرت کی کل رقم:تقریبا 70 70 ڈگری پر ، 4 گھنٹوں میں نقل مکانی کی کل رقم 5-10 ملی گرام/ڈی ایم بولی ہے ، جو قومی معیاری حد کے قریب ہے۔ مادی طہارت ، اضافی مواد اور کھانے کی قسم کے لحاظ سے اصل اقدار اتار چڑھاؤ کا شکار ہوسکتی ہیں۔
مخصوص مادے:بیسفینول A معیار سے 2-3 گنا سے تجاوز کرسکتا ہے۔ چھوٹے انو اینٹی آکسیڈینٹس (جیسے BHT) بڑے انووں (جیسے ایرگنوکس 1010) کے مقابلے میں تیزی سے ہجرت کرتے ہیں۔ مائکروپلاسٹک کی رہائی کم ہونے والے درجہ حرارت کے ساتھ قدرے کم ہوتی ہے ، لیکن اب بھی 2 گھنٹے کے منظر نامے کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہے۔
متغیر کو متاثر کرنا:ڈسپولبل ٹوگو باکس کی موٹائی ، سگ ماہی ، موصلیت کے حالات ، اور سطح کی حالت سبھی ہجرت کی اصل شرح کو متاثر کرسکتی ہے۔ پیش گوئوں کو مخصوص استعمال کے منظرناموں کے ساتھ جوڑنے کی ضرورت ہے۔
iv. کھانے کی ترسیل کے منظرناموں میں استعمال کے اصل حالات کا تجزیہ
4.1 کھانے کی ترسیل کی پیکیجنگ کی خصوصیات
- کھانے کی ترسیل کے منظرنامے لیبارٹری کے حالات سے نمایاں طور پر مختلف ہیں ، جن میں بنیادی پیچیدگیاں شامل ہیں:
- درجہ حرارت میں اتار چڑھاو:گرم کھانا 90-100 ڈگری (جب پکایا جاتا ہے) سے 50 ڈگری (جب کھایا جاتا ہے) سے ٹھنڈا ہوتا ہے ، اور یہ متحرک تبدیلی پولیمر کے تھرمل توسیع اور سنکچن کو تیز کرتی ہے ، جس سے منتقلی کے راستوں میں اضافہ ہوتا ہے۔ درجہ حرارت میں اتار چڑھاو مستقل طور پر اعلی درجہ حرارت کے مقابلے میں ہجرت کو زیادہ مؤثر طریقے سے فروغ دیتا ہے۔
- کھانے کی تنوع:تیل فوڈز (بریزڈ سور کا گوشت) ، تیزابیت والے کھانے (ٹماٹروں کے ساتھ کھوکھلا انڈے) ، سوپ (مسالہ دار گرم برتن) ، اور مسالہ دار کھانوں پر مشتمل ہے۔ مختلف قسم کے کھانے کے ہجرت پر مختلف اثرات ہوتے ہیں۔ تیل اور تیزابیت والے کھانے کی اشیاء کا مجموعہ سب سے زیادہ خطرہ ہے۔
- پیکیجنگ اور ترسیل:مہر بند پیکیجنگ سے اندرونی دباؤ میں اضافہ ہوتا ہے ، جبکہ سانس لینے کے قابل پیکیجنگ ٹھنڈک کو تیز کرتی ہے۔ موسم گرما میں اعلی درجہ حرارت (35 ڈگری سے زیادہ) گرمی کی منتقلی کو بڑھاتا ہے ، اور موسم سرما میں کم درجہ حرارت ڈسپولبل ٹوگو بکسوں کو ٹوٹنے والا بنا دیتا ہے۔ نقل و حمل کے کمپن مائکرو - دراڑیں پیدا کرسکتے ہیں ، جس سے منتقلی کے علاقے میں توسیع ہوسکتی ہے۔
4.2 ڈسپول ایبل ٹوگو باکس کے معیار اور پیداوار کے معیار
- پی پی فوڈ ڈلیوری کنٹینرز کا معیار وسیع پیمانے پر مختلف ہوتا ہے ، اور مارکیٹ کی صورتحال مندرجہ ذیل ہے۔
-
غیر معیاری مصنوعات کے ساتھ مسائل:ڈسپولبل ٹوگو بکس کے 1/3 سے زیادہ مضر مادے (پلاسٹائزر ، اسٹائرین) پر مشتمل پائے گئے۔ سستے مصنوعات اکثر ری سائیکل مواد کا استعمال کرتے ہیں ، ضرورت سے زیادہ اضافے ہوتے ہیں ، اور خراب ماحول میں تیار ہوتے ہیں۔ ان کی درجہ حرارت کی مزاحمت اکثر 90 ڈگری سے کم ہوتی ہے ، اور زیادہ درجہ حرارت پر خطرہ نمایاں طور پر بڑھتا ہے۔
-
اہل مصنوعات کے لئے تقاضے:اورکت اسپیکٹروسکوپی معیاری پی پی کے ساتھ ملاپ 95 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر ہے۔ کل ہجرت 10 ملی گرام/ڈی ایم سے کم یا اس کے برابر (پانی - پر مبنی) ، 60mg/dm² (تیل - پر مبنی) سے کم یا اس کے برابر ؛ بھاری دھاتیں 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر ، کیڈیمیم 0.2mg/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر کی رہنمائی کرتی ہیں۔ 100 ڈگری گرم پانی میں وسرجن کے بعد کوئی خرابی ، کوئی فلورسنٹ مادہ یا بدبو نہیں۔ باقاعدہ مصنوعات میں قومی معیار سے 50 ٪ کم بھاری دھات کا مواد ہوتا ہے ، اور بخارات کی باقیات حد سے کہیں کم ہے۔
4.3 صارفین کے استعمال کی عادات کا اثر
- تاخیر سے کھپت:اگرچہ 98.8 ٪ صارفین 1 گھنٹہ کے اندر کھانا کھاتے ہیں ، لیکن کھپت میں 4 گھنٹے میں تاخیر سے منتقلی کے جمع میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔
- دوبارہ گرم کرنا:مائکروویو ہیٹنگ اینٹی آکسیڈینٹس کے انحطاط کو تیز کرتی ہے ، اور کچھ ڈسپولیبل ٹوگو باکس کے ڑککن پیئٹی/پی ایس مواد سے بنے ہیں (گرمی نہیں - مزاحم) ، زیادہ نقصان دہ مادوں کو جاری کرتے ہیں۔ 5 بار بار حرارت کے بعد ، جاری کردہ کیمیائی مادوں کی مقدار پہلے حرارتی نظام سے 2.8 گنا زیادہ ہے ، حد تک پہنچتی ہے۔
- دوبارہ استعمال اور نامناسب اسٹوریج:پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس واحد استعمال کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔ بار بار استعمال عمر بڑھنے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ گرم کھانا براہ راست ریفریجریٹر میں رکھنا مادی سکڑنے کا سبب بنتا ہے۔ براہ راست سورج کی روشنی انحطاط کو تیز کرتی ہے ، اور لمبی - اصطلاح اسٹوریج کیمیائی مادوں کی سست منتقلی کو فروغ دیتا ہے۔
V. رسک کی تشخیص اور صحت کے اثرات کا تجزیہ
5.1 شدید زہریلا تشخیص
پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس میں کیمیائی مادوں کی شدید زہریلا کم ہے ، اور بنیادی خطرے کے منظرنامے محدود ہیں:
زہریلا ڈیٹا:چوہوں میں بیسفینول اے زبانی LD50 4200 ملی گرام/کلوگرام ہے ، ڈیوکٹیل فولیٹ (ڈی ای ایچ پی) 30000 ملی گرام/کلوگرام ، بی ایچ ٹی> 1700 ملی گرام/کلوگرام ہے ، سب کو کم زہریلا سمجھا جاتا ہے۔ مائکروپلاسٹکس کا شدید خطرہ جسمانی نقصان (جیسے معدے کی رکاوٹ) ہے۔
شدید خطرے کے منظرنامے:شدید طور پر غیر معیاری ڈسپول ایبل ٹوگو بکسوں کا استعمال کرتے ہوئے ، غلطی سے ایک ہی وقت میں بڑی مقدار میں ٹکڑے ٹکڑے کر کے ، اور الرجی والے افراد۔ عام استعمال کے تحت شدید زہر آلود ہونے کا امکان انتہائی کم ہے۔
5.2 دائمی زہریلا اور carcinogenicity تشخیص
لمبی - اصطلاح کم - خوراک کی نمائش بنیادی خطرہ ہے ، مندرجہ ذیل کلیدی اثرات کے ساتھ:
دائمی زہریلا:بیسفینول اے اینڈوکرائن فنکشن میں مداخلت کرتا ہے اور تولیدی ترقی کو متاثر کرتا ہے۔ phthalates نطفہ کی گنتی اور ماہواری کی خرابی کی شدت کا باعث بنتے ہیں۔ مائکروپلاسٹکس آنتوں کی رکاوٹ میں گھس جاتے ہیں اور دائمی سوزش کا سبب بنتے ہیں۔
carcinogenicity:اسٹائرین مونومر (اعلی درجہ حرارت پر پی ایس ڈسپول ایبل ٹوگو بکس سے جاری کیا گیا ہے) آئی اے آر سی کے مطابق ایک گروپ 2 بی کارسنجن ہے ، بیسفینول اے گروپ 3 ہے (کارسنجنسیٹی غیر یقینی) ، اور زیادہ تر پی پی شامل کرنے والے کارسنجک نہیں ہیں ، لیکن لمبی {2 {2 term اصطلاح جمع ہونے کی ضرورت ہے۔
حساس آبادی:بچوں ، حاملہ خواتین اور بوڑھوں کی میٹابولک صلاحیتیں کمزور ہیں ، اور دائمی خطرات نوجوان اور درمیانی - عمر رسیدہ بالغوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ہیں۔
5.3 endocrine خلل ڈالنے والے اثرات
ہجرت کرنے والے مادوں میں ، بیسفینول اے اور فیتھلیٹس اہم اینڈوکرائن میں خلل ڈالنے والے ہیں ، جس میں مندرجہ ذیل خصوصیات ہیں:
عمل کا طریقہ کار:بیسفینول اے میں ایسٹروجن {{0} ہے جیسے سرگرمی اور ایسٹروجن ریسیپٹرز کا پابند ہے۔ phthalates میں اینٹی - androgen سرگرمی ہے اور ہارمون کے سراو میں مداخلت کی جاتی ہے۔
اثرات:مردوں میں نطفہ کے معیار میں کمی اور پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھ گیا۔ خواتین میں چھاتی کے کینسر اور ماہواری کی خرابی کا خطرہ بڑھتا ہے۔ بچوں میں تیز بلوغت اور تاخیر سے فکری ترقی۔
خصوصی اثرات:کم خوراکوں کے اعلی خوراک (غیر - عام خوراک - ردعمل) سے زیادہ اہم اثرات پڑ سکتے ہیں ، اور برانن اور نوعمر مراحل کے دوران نمائش سب سے زیادہ نقصان دہ ہے اور نسلوں میں گزر سکتی ہے۔
5.4 مجموعی اثرات اور آبادی کے اختلافات
5.5 جامع رسک تشخیص (4 گھنٹے کا منظر نامہ)
4 گھنٹے کے منظر نامے کے خطرے کی سطح اور اثر (درجہ حرارت 90 ڈگری سے 50 ڈگری تک گرنا) مندرجہ ذیل ہے:
خطرے کی درجہ بندی:
- کم خطرہ:اہل نئے پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس ، غیر - 70 ڈگری سے کم چکنائی کا کھانا ، 2 گھنٹوں کے اندر استعمال کیا جاتا ہے۔
- درمیانی خطرہ:عام کوالیفائیڈ پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس ، جس میں 70-80 ڈگری پر تھوڑی مقدار میں چکنائی ہوتی ہے ، جو 2-3 گھنٹے کے اندر استعمال ہوتی ہے۔
- اعلی خطرہ:کمتر/ری سائیکل مواد ڈسپول ایبل ٹوگو بکس ، اعلی - چکنائی/تیزابیت کا کھانا 80 ڈگری سے زیادہ ، 3 گھنٹے سے زیادہ + مائکروویو حرارتی نظام کے بعد کھایا جاتا ہے۔
- 4 گھنٹے کے منظر نامے میں مخصوص خطرات:ہجرت کی کل رقم قومی معیار کے قریب/قدرے سے زیادہ ہے ، بیسفینول اے معیار سے 2 - 3 بار سے زیادہ ہے ، اور مائکروپلاسٹک کی رہائی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ مختصر - اصطلاح کے اثرات میں ہاضمہ کی تکلیف اور الرجی شامل ہوسکتی ہے ، درمیانے - اصطلاح کے اثرات اینڈوکرائن عوارض کا باعث بن سکتے ہیں ، اور طویل مدتی اثرات قلبی بیماری اور کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتے ہیں۔
ششم سائنسی استعمال کی تجاویز اور رسک مینجمنٹ اقدامات
6.1 ڈسپول ایبل ٹوگو باکس سلیکشن گائیڈ
اہل پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکسوں کا انتخاب رسک مینجمنٹ کا پہلا قدم ہے۔ کلیدی نکات مندرجہ ذیل ہیں:
مادی شناخت:نیچے "پی پی 5" نشان کے ساتھ کنٹینرز کو ترجیح دیں (ایک مثلث کے اندر نمبر "5" یا "پی پی") ، "6" سے پرہیز کریں (پی ایس ، 75 ڈگری سے زیادہ نقصان دہ مادوں کو جاری کرتا ہے) ، "7" (پی سی ، بیسفینول اے پر مشتمل ہوسکتا ہے) ، اور بغیر نشان کے مصنوعات۔
ظاہری شکل اور سرٹیفیکیشن:سطح کو دھندوں یا بدبو کے بغیر ہموار ہونا چاہئے ، رنگ یکساں ہونا چاہئے ، اور ساخت سخت ہونا چاہئے۔ اس کے پاس "کھانے کے رابطے کے لئے ،" "جی بی 4806.7 ،" اور "ایس سی مارک ،" ہونا ضروری ہے اور مائکروویو کے استعمال کے ل it ، اس میں "مائکروویو ایبل" نشان ہونا ضروری ہے۔
چینلز اور برانڈز:تیسری - پارٹی ٹیسٹنگ رپورٹس کی درخواست کرتے ہوئے ، اچھی طرح سے - معروف برانڈز کا انتخاب کریں اور بڑے سپر مارکیٹوں/سرکاری فلیگ شپ اسٹوروں کے ذریعے خریداری کریں۔ مارکیٹ کی قیمت سے کم قیمت والی مصنوعات سے پرہیز کریں (یہ اکثر کمتر معیار ہوتے ہیں)۔
6.2 درجہ حرارت اور وقت پر قابو پانے کی حکمت عملی
ہجرت کے خطرات کو کم کرنے کے لئے سائنسی طور پر درجہ حرارت اور وقت پر قابو پالیں:
درجہ حرارت کنٹرول:پیکنگ سے پہلے کھانا پکانے (80 ڈگری سے نیچے ٹھنڈا ہونے کے لئے) 3 - 5 منٹ تک گرم کھانا کھڑا ہونے دیں۔ مثالی خدمت کرنے والا درجہ حرارت 60 ڈگری سے کم یا اس کے برابر ہے ، جو 70 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت سے گریز کرتا ہے۔ تلی ہوئی کھانوں کو 1 منٹ سے زیادہ کھڑے ہونے دیں ، اور گرم گرم سوپ کو 70 ڈگری سے نیچے رکھیں۔ مائکروویو ہیٹنگ کے لئے درمیانے درجے کی گرمی کا استعمال کریں ، 3 منٹ سے زیادہ نہیں۔
ٹائم کنٹرول:کھپت کا بہترین وقت 2 گھنٹے سے کم یا اس کے برابر ہے ، محفوظ حد 3 گھنٹے سے کم یا اس کے برابر ہے ، اور 4 گھنٹے کے بعد احتیاط کی ضرورت ہے۔ اگر اس بار سے زیادہ ہو تو ، شیشے/سیرامک کنٹینرز میں منتقل کریں ، اور ٹھنڈا ہونے کے بعد ریفریجریٹ کریں (گرم کھانے سے براہ راست ریفریجریٹنگ سے پرہیز کریں)۔
6.3 کھانے کی قسم موافقت
کھانے کی قسم کے مطابق استعمال کے طریقوں کو ایڈجسٹ کریں ، رسک مینجمنٹ میں فرق:
کم - رسک فوڈز (چاول ، ابلی ہوئی بنس ، ہلچل - تلی ہوئی سبزیاں ، 60 ڈگری سے نیچے): وقت کو کنٹرول کرتے ہوئے پی پی ڈسپولیبل ٹوگو بکس عام طور پر استعمال کریں۔
میڈیم - رسک فوڈز (ہلچل - تلی ہوئی کٹے ہوئے گوشت ، اسٹو ، 60 - 70 ڈگری جس میں تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار ہے): اعلی معیار کے پی پی ڈسپولیبل ٹوگو بکس کا انتخاب کریں ، 3 گھنٹے کے اندر استعمال کریں۔
اعلی - رسک فوڈز (بریزڈ سور کا گوشت ، تلی ہوئی چکن ، مسالہ دار گرم برتن ، اعلی تیل/تیزابیت کے ساتھ 70 ڈگری سے اوپر): ایلومینیم ورق کنٹینرز/شیشے کے کنٹینرز کا استعمال کرتے ہوئے ترجیح دیں۔ اگر پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو باکسز کا استعمال کرتے ہیں تو ، 2 گھنٹے سے بھی کم یا اس کے برابر استعمال کریں اور مائکروویونگ سے بچیں۔
انتہائی اعلی - رسک فوڈز (تازہ پکی ہوئی تلی ہوئی کھانوں ، انتہائی تیزابیت والے کھانے ، 80 ڈگری سے زیادہ): پی پی ڈسپولیبل ٹوگو بکس کا استعمال نہ کریں۔ گرمی - مزاحم سیرامک/سٹینلیس سٹیل کا انتخاب کریں۔
6.4 استعمال اور اسٹوریج کے درست طریقے
معیاری استعمال اور اسٹوریج خطرات کو مزید کم کرسکتا ہے۔ کلیدی نکات مندرجہ ذیل ہیں:
استعمال سے پہلے تیاری:چیک کریں کہ ڈسپول ایبل ٹوگو باکس میں کوئی دراڑیں یا اخترتی نہیں ہے ، اور یقینی بنائیں کہ ڑککن کو مناسب طریقے سے سیل کیا گیا ہے۔ قدرتی طور پر بہتے ہوئے پانی اور ہوا کے ساتھ کللا کریں (بقایا ریشوں کو روکنے کے لئے تولیہ سے مسح کرنے سے پرہیز کریں) ؛ اگر اعلی - درجہ حرارت کا کھانا رکھتے ہیں تو ، کنٹینر کو گرم پانی سے پہلے سے گرم کریں تاکہ مادی سکڑنے یا مائکرو - اچانک درجہ حرارت میں تبدیلی کی وجہ سے دراڑیں پڑیں۔
استعمال کی احتیاطی تدابیر:کنٹینر کو تقریبا 80 80 ٪ صلاحیت پر بھریں ، جس میں تھرمل توسیع یا مہر لگانے کے بعد دباؤ میں اضافے کی وجہ سے اوور فلو کو روکنے کے لئے 10 ٪ -20 ٪ جگہ رہ جاتی ہے۔ براہ راست تازہ تلی ہوئی کھانوں (جیسے تلی ہوئی چکن) یا ابلتے ہوئے گرم مائع (جیسے 100 ڈگری سوپ) کو پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس میں رکھنے سے پرہیز کریں۔ کنٹینر میں رکھنے سے پہلے انہیں 70 ڈگری سے نیچے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ٹکڑوں سے ٹوٹ پھوٹ اور کھانے کی آلودگی کو روکنے کے لئے ٹرانسپورٹ کے دوران کنٹینر کو نچوڑنے یا ٹکرانے سے گریز کریں۔
اسٹوریج اور اس کے بعد ہینڈلنگ:نامکمل کھانا ریفریجریشن سے پہلے پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو باکس سے شیشے یا سیرامک کنٹینر میں منتقل کیا جانا چاہئے۔ توسیع شدہ ادوار (24 گھنٹے سے زیادہ) کے لئے پی پی کنٹینر میں کھانا نہ ذخیرہ کریں۔ کنٹینر کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر ، براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں (UV تابکاری کو تیز عمر بڑھنے سے روکنے کے لئے) اور گرمی کے ذرائع (جیسے چولہے اور ریڈی ایٹرز) ؛ استعمال کے بعد فوری طور پر ڈسپوز ایبل پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس کو ضائع کرنا چاہئے۔ ان کو دھوئیں اور دوبارہ استعمال نہ کریں (بار بار استعمال مادی عمر بڑھنے میں تیزی لائے گا اور منتقلی کے خطرے کو بڑھا دے گا)۔
6.5 متبادل اور مستقبل کا نقطہ نظر
پی پی ڈسپول ایبل ٹوگو بکس کے سائنسی استعمال کے علاوہ ، مناسب متبادل مواد کا انتخاب کرنا اور صنعت میں بہتری کو فروغ دینا بھی بہت ضروری ہے۔
مرکزی دھارے کے متبادل مواد کا موازنہ:
| مواد | فوائد | نقصانات | قابل اطلاق منظرنامے |
| گلاس | کیمیائی طور پر مستحکم ، اعلی درجہ حرارت مزاحم ، دوبارہ قابل استعمال | بھاری ، نازک | ہوم اسٹوریج ، غیر - ٹیک وے منظرنامے |
| سیرامک | محفوظ ، غیر - زہریلا ، خوبصورت اور پائیدار | نازک ، اوسط گرمی برقرار رکھنا | ہوم ڈائننگ ، ریستوراں ڈائن - in/ٹیک وے |
| سٹینلیس سٹیل | اعلی درجہ حرارت مزاحم ، سنکنرن مزاحم | گرمی کو جلدی سے چلاتا ہے (ہاتھوں کو جلانے میں آسان) ، تیزابیت والے کھانے کے ساتھ آسانی سے رد عمل ظاہر کرتا ہے | گرم کھانے کی خدمت (غیر - تیزابیت) |
| ایلومینیم ورق | اعلی درجہ حرارت مزاحم ، ری سائیکل | مائکروویو ایبل نہیں ، تیزابیت والی کھانوں کے ساتھ آسانی سے رد عمل ظاہر کرتا ہے | اعلی - درجہ حرارت کا کھانا (جیسے ، باربیکیو ، بیکڈ چاول) |
| بائیوڈیگریڈ ایبل مواد (پی ایل اے ، اسٹارچ - پر مبنی) | ماحول دوست ، بائیوڈیگریڈیبل | گرمی کی ناقص مزاحمت (<80℃), high cost | کم - درجہ حرارت کا کھانا (جیسے ، سلاد ، پیسٹری) |
ٹیک وے انڈسٹری کے لئے بہتری:پیکیجنگ معیاری کاری کو فروغ دیں ، "ڈسپولیبل ٹوگو باکس کوالٹی ٹریس ایبلٹی سسٹم" قائم کریں ، اور کاروباری اداروں کو ڈسپولبل ٹوگو باکس ٹیسٹنگ کی رپورٹوں کا انکشاف کرنے کی ضرورت ہے۔ کیمیائی مادوں کی نقل مکانی کی شرح کو کم کرنے کے لئے اعلی درجہ حرارت کی مزاحمت اور کم ہجرت (جیسے نانو -}}}} رکاوٹ پرت) کے ساتھ ترمیم شدہ پی پی مواد تیار کریں۔ دوبارہ استعمال کے قابل ترسیل کنٹینرز (جیسے دوبارہ استعمال کے قابل کھانے کے خانوں) کے ساتھ ساتھ ، معاون ری سائیکلنگ اور ڈس انفیکشن سسٹم کے ساتھ ، واحد - استعمال پیکیجنگ کے استعمال کو کم کرنے کے لئے ؛ صارفین کو آگاہ کرنے کے لئے سمارٹ پیکیجنگ (جیسے درجہ حرارت -} سینسنگ لیبل) تیار کریں کہ آیا کھانا محفوظ درجہ حرارت کی حد میں ہے یا نہیں۔
صارفین کی کارروائی کی تجاویز:ٹیک وے فوڈ آرڈر کرنے کی فریکوئنسی کو کم کریں ، گھر میں کھانے میں کھانے کو ترجیح دیں یا گھر میں کھانا تیار کریں۔ جب ٹیک وے کا آرڈر دیتے ہو تو ، "کوالیفائیڈ پی پی 5 ڈسپول ایبل ٹوگو بکس استعمال کریں" کی وضاحت کریں اور ایسے کاروبار کا انتخاب کریں جو ماحول دوست پیکیجنگ کی حمایت کرتے ہیں۔ ڈسپوز ایبل ڈسپولیبل ٹوگو بکس کے استعمال کو کم کرنے کے ل your اپنے دوبارہ پریوست ٹیبل ویئر (جیسے سٹینلیس سٹیل لنچ بکس ، شیشے کے تنکے) لائیں۔ اگر آپ کو ڈسپولبل ٹوگو بکسوں ، جیسے غیر معمولی بدبو یا اخترتی کے ساتھ کوئی پریشانی محسوس ہوتی ہے تو ، صنعت کے معیار کی بہتری کو فروغ دینے کے لئے انہیں بروقت کاروبار یا ریگولیٹری حکام کو رپورٹ کریں۔
vii. خلاصہ
4 - ایک گھنٹہ میں پی پی پلاسٹک کے ڈسپولیبل ٹوگو بکس کی حفاظت کے لئے "مادی خصوصیات - استعمال کے حالات -}}}}}}}}) پر غور کرتے ہوئے ایک جامع تشخیص کی ضرورت ہوتی ہے جب قومی معیارات کے مطابق نئے پی پی ڈسپوزل ٹوگو باکسز {9 {9 {9 { غیر - 2 گھنٹے سے بھی کم وقت کے لئے 70 ڈگری سے نیچے چکنائی کا کھانا ؛ تاہم ، وقت کو 4 گھنٹے تک بڑھانا ، 70 ڈگری سے زیادہ ، یا اعلی چربی/تیزابیت والی کھانوں کے ساتھ رابطے سے کیمیائی مادوں (جیسے بیسفینول اے اور مائکروپلاسٹکس) کی منتقلی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے ، خاص طور پر کم معیار کے کنٹینرز یا مائکروویو حرارتی منظرناموں میں۔
رسک مینجمنٹ کا بنیادی حصہ "سائنسی انتخاب + معیاری استعمال" میں ہے: پی پی 5 لیبل والے کنٹینرز کو مناسب سرٹیفیکیشن کے ساتھ ترجیح دیں ، کھانے کے درجہ حرارت کو 70 ڈگری سے کم یا اس کے برابر کنٹرول کریں ، اور 3 گھنٹے سے کم یا اس کے برابر سے رابطہ کریں ، اور مائکروویو ہیٹنگ اور دوبارہ استعمال سے بچیں۔ اس کے ساتھ ہی ، ٹیکو وے انڈسٹری کو تکنیکی جدت اور معیاری کاری کو تیز کرنے کی ضرورت ہے ، اور صارفین کو "سہولت" اور "صحت" کے مابین توازن تلاش کرنے کے لئے اپنی حفاظت سے متعلق آگاہی کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔ مادی ٹکنالوجی میں پیشرفت اور ماحولیاتی تحفظ کے تصورات کی مقبولیت کے ساتھ ، مستقبل میں محفوظ اور زیادہ پائیدار پیکیجنگ حل ابھریں گے ، جس سے صحت عامہ کے خطرات کو مزید کم کیا جائے گا۔
